Tanaman Kailan (Brassica oleracea L.)

Tanaman kailan (Brassica oleracea var. alboglabra) memiliki klasifikasi sebagai berikut:

- Kingdom: Plantae

- Divisi: Angiospermae

- Kelas: Eudicots

- Ordo: Brassicales

- Famili: Brassicaceae

- Genus: Brassica

- Varietas: Brassica oleracea var. alboglabra

Asal Usul dan Sejarah Tanaman Kailan:

Tanaman kailan (Brassica oleracea var. alboglabra) berasal dari daerah Asia Tenggara dan telah menjadi bagian integral dari masakan Asia, terutama Tiongkok. Kailan memiliki daun yang lebih ramping dan tangkai yang lebih panjang dibandingkan dengan brokoli atau kubis.

Sejarah:

- Kailan telah dikonsumsi di berbagai wilayah Asia sejak zaman kuno.

- Pertumbuhan popularitasnya sebagai sayuran hijau yang kaya gizi telah membawanya masuk ke berbagai masakan internasional.

Morfologi Tanaman Kailan:

Tanaman kailan (Brassica oleracea var. alboglabra) adalah jenis sayuran daun yang terkait erat dengan keluarga kubis-kubisan (Brassicaceae). Berikut adalah gambaran umum tentang morfologi tanaman kailan:

1. Akar:

   - Akar kailan bersifat serabut dan tumbuh dangkal.

2. Batang:

   - Batangnya tegak dan memiliki daun yang berkelompok di bagian atas.

3. Daun:

   - Daun kailan berbentuk bulat dan sering kali bergerigi.

   - Mungkin memiliki tekstur yang berlubang atau berlobus, tergantung pada varietasnya.

4. Bunga:

   - Tanaman kailan menghasilkan bunga-bunga kecil yang terbentuk dalam kelompok yang disebut "umbel."

5. Buah:

   - Buahnya berbentuk seperti polong dan terletak di ujung cabang.

Syarat Tumbuh Tanaman Kailan:

Tanaman kailan (Brassica oleracea var. alboglabra) memiliki beberapa syarat pertumbuhan yang perlu dipertimbangkan untuk hasil yang optimal. Berikut adalah beberapa faktor syarat tumbuh tanaman kailan:

1. Suhu:

   - Kailan tumbuh baik pada suhu yang sejuk hingga sedang.

   - Suhu optimal berkisar antara 15-25°C.

2. Pencahayaan:

   - Kailan membutuhkan pencahayaan penuh matahari untuk pertumbuhan yang baik.

   - Tempatkan tanaman di lokasi yang terkena sinar matahari langsung.

3. Tanah:

   - Tanah yang subur, kaya bahan organik, dan memiliki pH netral hingga sedikit asam adalah ideal.

   - Drainase yang baik sangat penting untuk mencegah genangan air.

4. Air:

   - Selalu jaga kelembaban tanah tetapi hindari genangan air.

   - Tanaman kailan membutuhkan penyiraman teratur, terutama pada musim kering.

5. Pemupukan:

   - Pemberian pupuk yang seimbang membantu pertumbuhan tanaman kailan.

   - Pupuk organik dapat memberikan nutrisi tambahan.

6. Rotasi Tanaman:

   - Praktikkan rotasi tanaman untuk menghindari masalah hama dan penyakit yang umumnya terkait dengan keluarga kubis-kubisan.

7. Pemeliharaan Hama dan Penyakit:

   - Awasi dan tangani masalah hama seperti ulat dan kutu daun.

   - Lindungi tanaman dari penyakit seperti penyakit layu dan jamur.

Jenis-Jenis Tanaman Kailan:

Tanaman kailan (Brassica oleracea var. alboglabra) memiliki beberapa varietas yang menawarkan variasi dalam bentuk daun, warna, dan tekstur. Berikut adalah beberapa jenis tanaman kailan yang umumnya dikenal:

1. Kailan Hidup (Chinese Broccoli):

   - Daunnya mirip dengan brokoli tetapi lebih panjang dan ramping.

   - Batangnya lebih tebal dan dapat dimakan.

2. Kailan Gai Lan:

   - Memiliki daun hijau gelap dan batang yang tebal.

   - Biasanya digunakan dalam masakan Tiongkok.

3. Kailan Ternate (Kailan Three-Cornered):

   - Daunnya berbentuk unik dengan tiga ujung.

   - Dikenal karena bentuk daun yang tidak lazim.

4. Kailan Putih (White-Stemmed Gai Lan):

   - Memiliki batang putih yang tebal dan daun hijau gelap.

   - Populer dalam masakan Asia.

5. Kailan Hong Kong:

   - Varietas yang umumnya tumbuh di daerah Hong Kong.

   - Daun dan batangnya dapat dimakan.

Kandungan Gizi Tanaman Kailan:

Tanaman kailan (Brassica oleracea var. alboglabra) merupakan sumber nutrisi yang kaya dan sering digunakan dalam berbagai hidangan, terutama dalam masakan Asia. Berikut adalah beberapa komponen gizi umum yang terdapat dalam tanaman kailan:

1. Vitamin C:

   - Kailan mengandung vitamin C, yang penting untuk sistem kekebalan tubuh.

2. Vitamin A:

   - Kandungan beta-karoten dalam kailan dapat diubah menjadi vitamin A, mendukung kesehatan mata dan kulit.

3. Vitamin K:

   - Tinggi vitamin K, yang berperan dalam pembekuan darah dan kesehatan tulang.

4. Folat:

   - Kailan menyediakan folat, yang penting untuk perkembangan sel dan fungsi sistem saraf.

5. Serat:

   - Kaya akan serat diet, mendukung kesehatan pencernaan.

6. Kalsium:

   - Kailan juga mengandung kalsium, penting untuk kesehatan tulang.

7. Zat Besi:

   - Mengandung zat besi, yang diperlukan untuk transportasi oksigen dalam darah.

Daftar Pustaka:

"Nutrient Content of Kai-Lan (Brassica alboglabra)."Journal of Food Composition and Analysis. (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0889157510001285)

"Proximate Composition, Mineral Content and Fatty Acid Profile of Brassica Oleracea Var. Alboglabra." International Journal of Agricultural Biology. (https://www.fspublishers.org/published_papers/29961_..pdf)

"Bioactive Compounds and Antioxidant Capacity of Chinese Broccoli (Brassica oleracea var. alboglabra)." Food Chemistry. (https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S030881461000767X)

"Ethnobotany and Distribution of Brassica oleracea L. f. (Cruciferae) in Southeastern Asia." Economic Botany. (https://link.springer.com/article/10.1663/0013-0001%282006%2960%5B35:EADOBO%5D2.0.CO%3B2)

"Cruciferous Vegetables and Human Cancer Risk: Epidemiologic Evidence and Mechanistic Basis." Pharmacological Research. (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1043661816306808)

"Vegetable Brassicas and Related Crucifers." By G. S. Campbell, D. K. Lee. (https://books.google.com/books?id=xdNmDwAAQBAJ)

Chiu, L. H., & Lan, W. J. (2013). "Identification of Glucosinolates and Flavonoids in Rapeseed (Brassica napus L.) Leaves by Near-Infrared Spectroscopy." Journal of Agricultural Science and Technology, 15, 937-948.

Hong, D., & Karyono, (2018). "Vegetable Brassicas: Breeding, Production and Marketing." CABI.

Cheng, F., Sun, R., Hou, X., Zheng, H., Zhang, F., Zhang, Y., & Liu, B. (2016). "Subgenome parallel selection is associated with morphotype diversification and convergent crop domestication in Brassica rapa and Brassica oleracea." Nature Genetics, 48(10), 1218-1224.

"Brassica Oleracea var. Alboglabra: Broccoli Raab and Broccoli Rabe." University of California Agriculture and Natural Resources. (https://ucanr.edu/sites/canihelpyou/files/298412.pdf)

"Broccoli Raab." University of Florida IFAS Extension. (https://edis.ifas.ufl.edu/hs403)

"Broccoli Raab: A Quick Guide for Gardeners." University of Maryland Extension. (https://extension.umd.edu/sites/extension.umd.edu/files/_docs/programs/master-gardeners/Montgomery/MGV%20Manuals/2012%20Vegetable%20Gardening%20Manual/BroccoliRaab.pdf)1. 

"Growing Broccoli Raab."University of California Agriculture and Natural Resources. (https://ucanr.edu/sites/WREC/files/305331.pdf)

"Growing Broccoli Raab in the Home Garden." University of Florida IFAS Extension. (https://edis.ifas.ufl.edu/pdffiles/HS/HS12600.pdf)

"Growing Broccoli Raab in the Garden." University of Maryland Extension. (https://extension.umd.edu/sites/extension.umd.edu/files/_docs/programs/master-gardeners/Montgomery/MGV%20Manuals/2012%20Vegetable%20Gardening%20Manual/BroccoliRaab.pdf)

"Chinese Broccoli (Kai-lan)." University of California Division of Agriculture and Natural Resources. (https://anrcatalog.ucanr.edu/pdf/8058.pdf)

"Gai Lan."University of Florida IFAS Extension. (https://edis.ifas.ufl.edu/pdffiles/HS/HS17400.pdf)

"Brassica oleracea var. alboglabra." Purdue University, Center for New Crops & Plant Products. (https://www.hort.purdue.edu/newcrop/1492/broccoli.html)