Tanaman Kayu Manis (Cinnamomum verum)

Klasifikasi Tanaman Kayu Manis (Cinnamomum verum)

Tanaman kayu manis atau Cinnamomum verum termasuk ke dalam keluarga *Lauraceae*. Berikut adalah informasi klasifikasi tanaman kayu manis:

- Kingdom: Plantae (Tumbuhan)

- Divisi: Magnoliophyta

- Kelas: Magnoliopsida

- Order: Laurales

- Famili: Lauraceae

- Genus: Cinnamomum

- Spesies: Cinnamomum verum

Asal Usul dan Sejarah Tanaman Kayu Manis (Cinnamomum verum)

Tanaman kayu manis, atau Cinnamomum verum, memiliki sejarah panjang yang melibatkan penggunaan rempah-rempah ini dalam berbagai kebudayaan. Berikut adalah gambaran singkat mengenai asal usul dan sejarah tanaman kayu manis. Tanaman kayu manis berasal dari Sri Lanka (dahulu dikenal sebagai Ceylon), dan sekarang juga ditanam di beberapa wilayah tropis lainnya. Sri Lanka dikenal sebagai penghasil kayu manis terbaik, dan tanaman ini telah menjadi bagian penting dari sejarah pertanian dan perdagangan rempah-rempah di daerah tersebut.

• Sejarah: Penggunaan di Dunia Kuno: Kayu manis telah digunakan sejak zaman kuno. Mesopotamia dan Mesir kuno mengenal rempah ini, dan kayu manis disebut dalam resep-resep obat tradisional kuno.
• Perdagangan dan Eksplorasi: Pada abad pertengahan, pedagang Arab menjadi penghubung utama dalam perdagangan kayu manis antara Asia Selatan dan Eropa. Selama eksplorasi abad ke-15, para penjelajah Eropa mencari jalur laut ke Asia untuk memperoleh rempah-rempah berharga, termasuk kayu manis.
• Keberlanjutan Produksi di Sri Lanka: Hingga saat ini, Sri Lanka tetap menjadi produsen utama kayu manis. Pada abad ke-19, tanaman ini mulai diperkenalkan di wilayah-wilayah tropis lainnya untuk memenuhi permintaan global.

Morfologi Tanaman Kayu Manis (Cinnamomum verum)

Tanaman kayu manis (Cinnamomum verum) memiliki morfologi yang khas. Berikut adalah gambaran singkat mengenai morfologi tanaman kayu manis:

Pohon Evergreen: Tanaman kayu manis umumnya berupa pohon hijau sepanjang tahun, atau disebut sebagai pohon evergreen, dengan daun-daunnya yang tetap hijau sepanjang musim.

2. Daun:

   - Bentuk dan Warna: Daun-daunnya berbentuk lonjong hingga oval dengan ujung yang meruncing. Warna daun bervariasi dari hijau muda hingga hijau tua.

   - Penyusunan: Daun-daun disusun secara bertentangan satu sama lain di sepanjang cabang.

3. Bunga:

   - Tipe Bunga: Kayu manis memiliki bunga yang relatif kecil dan tidak mencolok.

   - Warna Bunga: Bunga-bunga ini dapat memiliki warna putih atau kekuningan.

   - Penyusunan: Bunga-bunga umumnya disusun dalam kelompok yang terletak di ujung cabang atau di ketiak daun.

4. Buah:

   - Tipe Buah: Buah kayu manis biasanya berbentuk buah beri kecil.

   - Warna Buah: Buah ini dapat memiliki warna hitam atau ungu ketika masak.

5. Kulit Kayu: Bagian yang paling terkenal dari tanaman kayu manis adalah kulit kayu atau kulit rempah yang digunakan sebagai rempah dapur.

Syarat Tumbuh Tanaman Kayu Manis (Cinnamomum verum)

Tanaman kayu manis memerlukan kondisi pertumbuhan tertentu agar dapat tumbuh dengan baik. Berikut adalah beberapa syarat tumbuh tanaman kayu manis:

1. Iklim:

   - Tropis: Tanaman kayu manis tumbuh baik di daerah beriklim tropis.

   - Suhu: Membutuhkan suhu hangat, sekitar 20-30°C.

   - Kelembapan: Menyukai kelembapan yang tinggi.

2. Tanah:

   - Tanah Gembur: Tanah yang baik drainasenya dan gembur.

   - pH Tanah: pH tanah yang optimal berkisar antara 5,5-7,0.

   - Kondisi Tanah: Toleran terhadap beberapa kondisi tanah, tetapi tanah berhumus baik untuk pertumbuhan yang optimal.

3. Cahaya:

   - Pencahayaan Penuh: Membutuhkan sinar matahari penuh untuk pertumbuhan yang baik.

4. Air:

   - Irigasi: Pemeliharaan irigasi yang cukup, terutama selama musim kemarau.

5. Pemangkasan:

   - Pemangkasan Rutin: Pemangkasan dapat membantu dalam membentuk pohon dan merangsang pertumbuhan yang sehat.

6. Perlindungan dari Hama dan Penyakit:

   - Pemantauan Rutin: Perlu pemantauan rutin terhadap hama dan penyakit serta tindakan pencegahan yang tepat.

Kandungan Gizi Tanaman Kayu Manis (Cinnamomum verum)

Tanaman kayu manis memiliki berbagai kandungan gizi dan senyawa yang memberikan manfaat untuk kesehatan. Berikut adalah beberapa kandungan gizi yang umumnya terdapat dalam tanaman kayu manis:

1. Minyak Atsiri:

   - Kanela: Senyawa utama yang memberikan aroma khas.

   - Eugenol: Bertindak sebagai antioksidan dan memiliki sifat antimikroba.

   - Keton Cinnamaldehyde: Bertanggung jawab atas sifat antiinflamasi dan antikanker.

2. Flavonoid dan Polifenol:

   - Quercetin dan Kaempferol: Merupakan flavonoid dengan sifat antiinflamasi dan antioksidan.

3. Protein, Karbohidrat, dan Serat:

   - Memberikan kontribusi pada nilai gizi tanaman kayu manis.

4. Vitamin dan Mineral:

   - Vitamin K dan Vitamin E: Memberikan dukungan pada kesehatan.

   - Mangan dan Kalsium: Mineral esensial yang terkandung dalam jumlah tertentu.

5. Antioksidan:

   - Polyphenols: Bertindak sebagai antioksidan yang membantu melawan radikal bebas.

Daftar Pustaka: punya anak  

• Rao, P. V., & Gan, S. H. (2014). "Cinnamon: a multifaceted medicinal plant." Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2014.
• Shan, B., Cai, Y. Z., Brooks, J. D., & Corke, H. (2007). "The in vitro antibacterial activity of dietary spice and medicinal herb extracts." International Journal of Food Microbiology, 117(1), 112-119.
• Anderson, R. A., Broadhurst, C. L., Polansky, M. M., Schmidt, W. F., Khan, A., Flanagan, V. P., ... & Matsuura, H. (2004). "Isolation and characterization of polyphenol type-A polymers from cinnamon with insulin-like biological activity." Journal of Agricultural and Food Chemistry, 52(1), 65-70.
• Ravindran, P. N., Nirmal-Babu, K., & Shylaja, M. (2003). "Cinnamomum verum: Medicinal and Aromatic Plants – Industrial Profiles." CRC Press.
• Jayaprakasha, G. K., Negi, P. S., & Sakariah, K. K. (2000). "Antibacterial activities of grape (Vitis vinifera) pomace extracts." Journal of Agricultural and Food Chemistry, 48(10), 4040-4044.
• Duke, J. A., Bogenschutz-Godwin, M. J., duCellier, J., & Duke, P. A. K. (2002). "Handbook of Medicinal Herbs." CRC Press.
• Singh, G., Maurya, S., & Catalan, C. (2007). "Aromatic Plants of Gorakhpur Division, Eastern Uttar Pradesh—A Case Study." Ethnobotanical Leaflets, 2007(1), 103.
• Duke, J. A., Bogenschutz-Godwin, M. J., duCellier, J., & Duke, P. A. K. (2002). "Handbook of medicinal herbs." CRC Press.
• Parthasarathy, V. A., Chempakam, B., & Zachariah, T. J. (2008). "Chemistry of spices." CABI.
• Ravindran, P. N., Nirmal-Babu, K., & Shylaja, M. (2003). "Cinnamon and Cassia: The Genus Cinnamomum." CRC Press.
• Ranasinghe, P., Pigera, S., Premakumara, G. A. S., Galappaththy, P., Constantine, G. R., Katulanda, P., & Medicinal Rice Brain Research Team. (2013). "Medicinal properties of 'true' cinnamon (Cinnamomum zeylanicum): a systematic review." BMC Complementary and Alternative Medicine, 13(1), 275.
• Baliga, M. S., Haniadka, R., Pereira, M. M., Thilakchand, K. R., Rao, S., Arora, R., & Palatty, P. L. (2011). "Radioprotective effects of Zingiber officinale Roscoe (ginger): past, present and future." Food & Function, 2(10), 509-520.
•  Ravindran, P. N., Nirmal-Babu, K., & Shylaja, M. (2003). "Cinnamon and Cassia: The Genus Cinnamomum." CRC Press.
• Jayaprakasha, G. K., Rao, L. J. M., & Sakariah, K. K. (2005). "Chemistry and Biological Activities of C. zeylanicum." Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 45(4), 209-223.
• Ranasinghe, P., Pigera, S., Premakumara, G. A. S., Galappaththy, P., Constantine, G. R., Katulanda, P., & Medicinal Rice Brain Research Team. (2013). "Medicinal properties of 'true' cinnamon (Cinnamomum zeylanicum): a systematic review." BMC Complementary and Alternative Medicine, 13(1), 275.